از پوسته بزرگ آموزش آنلاین دیجی اکادمی رونمایی شد ...
021284284
0

آموزش حرفه ای مدیریت کافی شاپ ( مستر باریستا) Coffee Shop Management Professional (Master Barista)E-learningA

مستر باریستا به کسی گفته می شود که تخصص‌ش قهوه بوده وبه صورت حرفه‌ای به آماده کردن قهوه‌های مختلف مشغول است.  باریستا در اصل شخصی (خانم یا آقا) حرفه ای است که در کافه مسئولیت تهیه نوشیدنی های گرم و سرد بر پایه اسپرسو را بر عهده دارد. امروزه در بسیاری از کافه ها باریستا، نوشیدنی گرم و سرد بر پایه قهوه و یا حتی غیر از آن را نیز تهیه می کند.
شغل مستر باریستا برای افرادی مناسب است که توانایی انجام چند کار همزمان و انعطاف پذیری بالایی رو داشته باشند.برای باریستا شدن فرد باید بتواند انواع مختلف قهوه ها را درست کند و همچنین نیاز به کار تجربی و تمرین زیاد دارد. یک باریستا علاوه بر دانش و تخصص باید علاقه بسیار زیادی به قهوه داشته باشد. هیچگاه از یادگیری دست نکشد و بتواند از خلاقیت، ابتکار و سرعت عمل خود خصوصا در زمان های شلوغ کافه استفاده کند.
اهمیت به کیفیت سفارش و مواد اولیه آن جزو ضروری ترین ویژگی های یک باریستا حرفه ای است. از سویی در کنار تمام مهارت ها و تجربه یک باریستا خوب دارای تعامل در کار تیمی و اخلاق خوب است اما شاید یکی از مهمترین و ارزشمند ترین ویژگی های یک باریستااهمیت به قهوه است. حتی بهترین قهوه جهان درصورت عصاره گیری و بی توجهی باریستا نابود می شود. پس حفظ کیفیت و اصالت طعمی قهوه شاید مهمترین وظیفه یک باریستا است .

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *